The Shannon

想來跟大家分享2020/11月帶我一歲女鵝環島的大小事。
女鵝，一歲半個月，身高70公分，體重8公斤，不會走，會扶站，身手矯健，不怕生、重玩不重吃睡。

【地點】
日月潭 → 嘉義 → 阿里山 2天 → 台南 2天 → 高雄  → 恆春 2天  → 台東 2天  → 花蓮 2天  → 宜蘭  → 台北

2020/6/23考過蛋糕丙級後，緊接著是2020/7/10要考麵包丙級，我等考完蛋糕後才開始準備麵包考試，畢竟平常已有在接單賣土司，所以沒有這麼擔心（其實根本忘了丙級要考什麼），直到考試前兩週認真看題目才開始認真（真的是死到臨頭才要面對）才發現完蛋，看似簡單但魔鬼藏在細節裡啊～
 

三年前從穀研所麵包班畢業後一直想去考個丙級，想知道自己的實力在哪，只是畢業後又馬上回到職場上，每天忙碌希哩呼嚕的時間就過了，直到去年中離職後，又再度報名了穀研所的蛋糕西點班～所以乾脆等蛋糕班畢業後再一起考好了！這次約了兩個朋友一起報考了莊敬109年第二梯次的即測即評，他們只報考蛋糕，我自己則報考了蛋糕和麵包。
 

（好像Melbourne的southern cross station）
這次去首爾我們計畫待江陵2-3天找在澳洲認識的韓國朋友，做了很多功課，一開始以為很簡單，畢竟今年初奧運時，有直接從仁川機場到江陵的直達鐵路，但韓國朋友提醒現在沒有直達拉~~~~~~出發前一個月才發現這個事實參考我們的班機時間，比較兩種交通時間和時程安排上，我們最終選擇了KTX，廢話不多說馬上進入正題。

前陣子從日本買了許多模具回來，今年烘焙展更買了士邦 800，沒辦法～家裡的kitchen aid已快被操壞，畢竟他還是比較適合做蛋糕，扭力不夠大啊～～～這次要分享的食譜算是基本吐司變化款，抹茶螺旋小吐司，份量是淺井商店敗的1/2斤長條迷你膜。

帶爸媽出國第一個遇到最掙扎的第一關，就是要跟團？還是自助？爸媽都60歲，目前身體都很好，我自己去了韓國三次自由行，猶豫了一週，加上在韓國無法用google地圖（這點讓我很猶豫），但跟妹妹討論後，趁他們還有體力，加上我們都自己去自助玩過，沒有手機可以查路線又如何？我們就自助吧！（下了這決定後，在排行程時有數度後悔，但最後還是平安的完成了此次的家庭旅行）吃的東西也比較保守一點，都從自己吃過的裡面選～以防萬一爸媽不喜歡。
 

這次到東京，完全走放空行程，沒有排很緊的行程，因為一個禮拜前過年帶家人去韓國玩，回來後身體一直不是很舒服，還連續高燒三四天，還好去日本前退燒了，剛好可以去日本休養！東京姊姊家住在日比谷線的入谷站，只有姪女因為念東京的大學所以住那，其他人都在老家，所以很幸運我和朋友能有空房可以去擠一擠。飛去的當天姊姊特地傳訊息跟我說他們家附近，有一間一定要吃的海鮮丼！中午必排隊，叫我們一定要在開店前半小時去排，這間店的所有材料是從築地市場直送！且姊姊說他覺得比築地市場很多店CP值還高，都是當地人去吃，用料新鮮又大方～看著姊姊傳的照片，我和朋友口水直流！決定找一天早上就去排隊！！！

學習永遠不算晚～今年快結束前送給自己的禮物就是好好的去拜師學藝（？）一直以來對於烘焙都很有興趣，從小因為媽媽的關係，從簡單的烤餅乾開始到能自己玩蛋糕。在澳洲時因為住在鄉下，想吃什麼都需要自己把它變出來，從一般的料理到各國料理以及家鄉味菠蘿麵包、千層蛋糕、起酥蛋糕、芝麻酥餅等等，讓我有了更多的求知慾，才會真的下定決心報名上課，但報名前猶豫很久，到底要報名十週的西點班還是麵包班呢？最後壓倒我的最後一根稻草是，我回想了這些自己玩來玩去的蛋糕、麵包經驗後發現，上網能找到許多的蛋糕食譜，按照食譜就能做得出大概像樣的東西，但麵包不一樣，我自己再怎麼研究，做出來的麵包就是少了點什麼，也因為對於麵包的知識不夠，不能好好的玩麵包，也不喜歡總是依靠麵包機打麵糰出來玩，考慮了兩天後就上網報名了。
 

其實Asahi官網你可以選擇簡體中文、韓文、英文介面，但若你選擇了除了日文以外的語言介面，選擇工廠見學預約，你將無法操作網路預約，只能打電話去預約，所以這篇就讓小幫手來教你如何用最簡單的方式成功預約參觀工廠吧～
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