The Shannon

聽人家說去上烹飪課第一堂課很多人幾乎都會教做瑪芬，

可能是最容易成功也最可以變化的一個甜點吧！

某一天早上媽媽拿了很多香蕉回來，一半以上都是已經熟透的就想說拿來做瑪芬，

最方便最簡單！一顆一顆也很好分給朋友～

而且香蕉不知道為什麼就是跟巧克力很搭

所以我一次做兩種！

想說來比較看看巧克力多比較好吃還是香蕉多比較好吃（我好無聊）

[香蕉巧克力瑪芬]

材料：

低粉 240g

泡打粉 2小匙

香蕉 3根(大一點的就放兩根我都看心情放哈哈反正自己吃麻)

奶油 100g(室溫)

砂糖 100g

雞蛋 2顆

牛奶 40g

鮮奶油 40g

烘焙用巧克力紐扣 3大匙

作法：

1.香蕉去皮捏碎（我都戴手套用手捏不想弄太碎，因為還是想吃到香蕉果肉的口感）放旁邊備用。

2.用打蛋器將奶油打軟後分兩到三次加入砂糖拌勻，再將雞蛋分批打入拌勻。

（雞蛋也是要一顆打入後拌勻再打入第二顆，不然容易拌不勻哦）

3.將麵粉和泡打粉過篩分多次加入蛋糊中，以刀切的方式攪拌均勻。再加入牛奶和鮮奶油攪拌。快要拌勻前再加入香蕉與巧克力豆略微攪拌就好！

4.用湯匙或冰淇淋勺舀進瑪芬杯中約八分滿就好。

＊烤箱溫度200度，烤20~25分鐘。 

完成！！！！！！！

在烤的時候做巧克力香蕉瑪芬

[巧克力香蕉瑪芬]

材料：

低粉 160g

杏仁粉 30g(將杏仁磨成粉末為的是增加香氣)

可可粉 10g

泡打粉 1又1/2小匙

香蕉 2根（同上食譜請依照香蕉大小自行斟酌）

奶油 75g(室溫)

砂糖 75g

雞蛋 1顆半

鮮奶油 40g

烘焙用巧克力紐扣 30g

鹽巴 少許

作法：(其實跟上面做法大同小異)

1.香蕉去皮捏碎放旁邊備用。

2.用打蛋器將奶油打軟後分兩到三次加入砂糖拌勻，再將雞蛋分批打入拌勻，打到發泡（蛋糊顏色偏白）後加入鮮奶油拌勻。

3.將所有粉類以及鹽巴綜合過篩，分多次加入蛋糊中，以刀切的方式攪拌均勻。快要拌勻前再加入香蕉與巧克力豆略微攪拌就好！

4.用湯匙或冰淇淋勺舀進瑪芬杯中約八分滿就好。

＊烤箱溫度180度，烤20~25分鐘即可。 

鏘鏘～

今天下午茶你要選哪一種呢？？

想說來比較一下沒想到都好好吃哈啊哈哈哈

畢竟自己做給自己以及家人吃香蕉都放很多～

香蕉味道真的很濃～但要放熟透的哦～

不像很多外面賣的只放一點點香蕉然後滴幾滴香蕉精進去！

味道也是真的很濃但是還是少吃為妙！

自己做的還是最健康最保險的阿～～～～～～～