The Shannon

我很愛吃蛋塔布丁類的東西，某一天就發現這種鹹的布丁讓我非常好奇，馬上就開始上網姑狗，在英國很多媽媽烤完肉排都會把剩下的肉汁拿來烤約克夏布丁，看了很多做法我手就開始癢了，也開始很期待到底吃起來的口感如何～～～第一次我就做了加了蔥的Yorkshire pudding，一吃就愛上了他特別的口感，而且第一次做就非常簡單到讓我很驚訝，中餐煮完了剛好也烤好了，重點是還非常成功！！！！

網路上很多教法，但畢竟我人在澳洲當背包客沒有磅秤沒有量杯（超想買磅秤）所以我找了很多方法讓我不需要量重量就可以做，謝謝“松露玫瑰”讓我可以輕鬆做到這點。就讓我來分享一下我做的約克夏布丁吧～

[約克夏布丁] 一份可烤4顆

材料：

牛奶：plain flour＝1：1

蛋  1顆

奶油 適量

鹽巴 適量

蔥花 適量

作法：

1.奶油切小塊放入杯子蛋糕模型中，烤箱預熱220度，把烤盤放進烤箱中。

2.把等量的麵粉牛奶以及蛋攪拌均勻變成蛋糊。

3.蛋糊裡加入鹽巴以及蔥末。

4.烤箱溫度應該早就已達220度，奶油已經完全融化並冒泡代表溫度已夠，此時把烤盤迅速拿出，立刻倒入蛋糊（蛋糊倒進模型裡2/3就好囉），因為溫度夠高所以倒入蛋糊時會有“啪庛”的聲音，接著趕快再放入烤箱中，烤15~20分鐘就完成拉！過程中請勿打開烤箱哦！

這天我烤了蔥的口味搭配我的麵吃，大成功阿！！！！因為愛上他的口感之後幾天有陸續烤了兩種口味的約克夏布丁，一甜一鹹  但第二次烤的時候我把烤盤拿出來太久了，導致沒有第一次這麼成功，所以一把烤盤熱好拿出來要趕快把蛋糊倒進去放進去烤哦～還真的有差誒！中間口感比較像多拿滋不像布丁了

  第二次烤兩份

烤了蔥、香腸以及楓糖口味

都好好吃～～～～重點是香腸的肉汁被蛋糊吸進去！真的好好吃阿～～～～

下次想把楓糖攪拌進麵糊裡，雖然放在上面也好吃！下次有做新口味我再繼續更新～～～～～