自從我開始想試試低碳水化合物飲食（Low Carb）少吃精製澱粉後，早餐的土司抹果醬就改為燕麥片，且也大多只在早餐吃澱粉類食物，一開始只覺得很有趣，太依賴碳水化合物的我們到底少吃澱粉後能吃的是什麼？殊不知研究出超多Low Carb食譜，也以為少吃澱粉就會很容易餓，根本是自己想太多了～只有降低攝取碳水化合物和戒掉不健康的糖分、垃圾食物其他正常吃，尤其吃好的脂肪，體重居然有往下掉的趨勢（是我之前太愛亂吃有的沒的了嗎？哈哈哈）
超市賣很多即食燕麥片，只要加入水或牛奶微波90秒就有美味的燕麥吃，還有很多口味選擇，我都會再加根香蕉一起微波吃，飽足感十足～也因為他的膳食籤維多所以排便也變順暢了。吃燕麥好處多多，是世界上公認的高營養雜糧之一，每天早餐或零食吃燕麥片，極有益健康。下面刊出“燕麥片的十大保健功效”（來源：http://blog.morningshop.tw/post/106212255935）
1.改善免疫系統。燕麥中豐富的β葡聚醣能改善免疫系統，有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。
2.有益減肥瘦身。燕麥片中膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，防止攝入過多的油膩和鹹味食物，達到減肥瘦身的效果。
3.預防便秘。燕麥片猶如“天然腸道刷洗工”，能幫助預防便秘。
4.改善血糖。燕麥對血糖的影響較小，並且能減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。
5.降壓降脂。每天食用燕麥有助於降低收縮壓和舒張壓。燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇並排出體外，降低“壞膽固醇”水平。
6.減少兒童哮喘。多項研究表明，兒童常吃含燕麥片的食品，有助於降低哮喘風險。
7.防癌抗癌。研究發現，常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的機率。
8.提高性慾。研究發現，燕麥片能幫助平衡人體內的雄激素和雌激素水平，增強性驅動，提高性愛質量。
9.緩解宿醉。醉酒之後吃一碗燕麥片粥，可有效解酒。原因是，燕麥片有助於吸收血液中的酒精，降低酸度。
10. 改善情緒。燕麥片中豐富的維生素B6有助於提高人體血清素水平。進而讓人改善情緒，放鬆心情。
燕麥香蕉鬆餅（一人份）
材料：
（我超愛肉桂～有時我會加無糖肉桂粉也超好吃！）
奶油 適量
香蕉 一根（半根壓成泥做鬆餅、半根用奶油煎當醬料配着吃）
蛋 一顆
燕麥片 一包（如果是一大袋的燕麥片請自己適量加入）
肉桂粉 適量（可加可不加）
作法：
1.在小碗裡打入一顆蛋、半根香蕉泥、加入一包燕麥片、肉桂粉後拌勻。
2.中小火熱鍋後加入奶油，等油熱了放入燕麥香蕉糊，一份大概能做三四片小鬆餅，等麵糊表面冒小泡泡後就可翻面，煎到金黃即可。
3.再度熱鍋放入奶油，油熱了後放入剩下那半根香蕉片，一樣煎到兩面金黃即可，香蕉熱了很容易粘鍋所以奶油要放多一點！
4.裝盤～完成！！！！
我超級愛用奶油煎香蕉搭配鬆餅一起吃，煎熱的香蕉更香更甜，這樣也就不需要再多買楓糖漿配，也更健康！
不要看這小小三四片！真的會讓你超飽！配着黑咖啡或牛奶吃真的很享受～一開始我的無澱粉鬆餅就只有蛋跟香蕉，煎出來雖然很好吃只是太薄了，因為我喜歡吃厚厚的鬆餅所以突發奇想我乾脆加入燕麥，沒想到因此愛上～真的是非常簡單又健康又美味的早餐阿！！
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