The Shannon

還記得幾年前我們才大學剛畢業國中同學就說要結婚了，

因為他們婚禮不收禮金所以在婚禮前新娘約我們幾個好朋友去晶華吃飯時聚餐時，

我就用透明盒子綁上緞帶裝了自己做的墨西哥婚禮餅乾送給新娘！

精緻又漂亮！看到新娘很喜歡整個非常開心阿～

要一輩子幸福阿

那為什麼它要叫墨西哥婚禮餅乾呢？

因為長得就像是新娘子頭上披了婚紗一樣！

而且口感酥酥綿綿的，淡淡肉桂香配上灑在外層的砂糖～噢！完全就是幸福的味道阿～～～～

不囉唆趕快來告訴你怎麼做這幸福的味道

[墨西哥婚禮餅乾Mexican Wedding Cookies]

材料：

無鹽奶油 110g(室溫)

糖粉 2tp

低粉 130g

玉米粉 30g

肉桂粉 1/4tp

白砂糖 50g

作法：

1.奶油與糖粉拌勻打發。（打至顏色偏白）

2.將低粉.玉米粉和肉桂粉過篩拌勻。

3.放上烤盤（記得先放烤盤紙或是抹油）分成18等份揉圓放入烤箱。

＊烤箱溫度160度，烤30分鐘。

4.剛出爐餅乾還熱熱的時候就要趕快將餅乾均勻滾上白砂糖，因為他真的很酥，剛烤出來一用力就非常容易破掉需要小心，

 均勻滾上白砂糖後放涼即可。

完成！！！

非常簡單！！

只有在剛烤出來的時候要特別小心而已

幸福的味道就是這麼簡單拉～～～～～～～～～

趕快動手做吧！！！！