The Shannon

  自從我開始想試試低碳水化合物飲食（Low Carb）少吃精製澱粉後，早餐的土司抹果醬就改為燕麥片，且也大多只在早餐吃澱粉類食物，一開始只覺得很有趣，太依賴碳水化合物的我們到底少吃澱粉後能吃的是什麼？殊不知研究出超多Low Carb食譜，也以為少吃澱粉就會很容易餓，根本是自己想太多了～只有降低攝取碳水化合物和戒掉不健康的糖分、垃圾食物其他正常吃，尤其吃好的脂肪，體重居然有往下掉的趨勢（是我之前太愛亂吃有的沒的了嗎？哈哈哈）

還記得第一次吃到鹹派驚訝的說不出話，一直以為鹹派就是要吃熱的，沒想到原來好吃的鹹派就是要冷掉好吃才算好吃！這次做了一直想做的南瓜鹹派，沒有想像中難，而且製作時間很短，派皮一起烤，非常輕鬆！這款派皮烤起來非常酥跟一般印象中的派皮不太一樣但非常好吃哦～party時烤個一盤出來，一人一個剛剛好！

來到Scone看到妹妹有買一罐花瓜蛋都沒有用想到在台灣媽媽都會蒸肉給我們吃，太想念媽媽味道了所以問了媽媽之後稍微再自己加了點材料蒸了一大碗公放冰箱，帶便當或不想煮時就挖一點放飯上吃～好好吃阿！因為有放芹菜所以口感很好，有脆脆的花瓜、綿綿的絞肉以及入口即化的南瓜！營養滿點！！！

上次的發糕讓在異鄉的大家都非常想念台灣，有人吃到還說很想哭因為很久沒回去了！過年吃發糕真的有好彩頭，我在這裡等工等了快三個禮拜，身邊很多女生有聽說等了一個多月都還沒消息，除夕那天早上我蒸了30個，殊不知隔天就通知我上班！太棒了阿！真的有好彩頭，接下來再來吃年糕真的希望年年高昇阿！這次做了很多方法，最後一種比例炸出來的年糕大家都讚不絕口阿！！！！！其實材料都一樣只是比例差一點點～非常簡單又好吃！

來到澳洲下了班吃飯配的還是韓國綜藝節目，看了阿把噢滴咖就一直很想吃，每次看尹厚吃成那樣我都很想吃！韓國人真的很會做節目很會行銷誒，每次看完心超癢的。這次終於要來動手做了！晚了超久才要做來吃！終於阿～～～～～～～～剛好我在這有發現一間很便宜的韓超，找了一下泡麵材料馬上來做拉～

第一次在離家這麼遠的地方過聖誕節而且還是穿短袖過聖誕當然想要出去吃個大餐感受一下夏天的聖誕節氣氛，但跟室友說後，室友說在墨爾本聖誕節出去吃飯都要再加15啪的服務費，所以建議我們自己煮！既然如此那就好好計劃一下來煮個最簡單的大餐，想了想覺得牛排根本是第一首選！配菜也不是問題主要就是想來個酥皮濃湯，原本想煮酥皮玉米濃湯，但朋友不喜歡喝玉米濃湯阿～退而求其次就是洋蔥湯了，不知道為什麼吃牛排不是要喝玉米濃湯就是洋蔥湯，而且洋蔥湯需要的材料也很簡單，家裡隨時準備着洋蔥還有之前做甜點時買的冷凍酥皮，瞬間搞定！但香料那些我就沒有另外去買了，不然一次不可能只買一片月桂葉阿～～～買多又怕浪費之後移動帶來帶去好麻煩～

某天我好想吃蛋餅，吃膩吐司、薯餅、牛奶、鬆餅，就想說來自己試做看看好了，反正感覺不難，家裡隨時準備好麵粉、蛋、蔥～一早起床就趁著室友還在睡，開始攪拌等他們醒就可以吃到了，我怎麼可以這麼貼心～哈哈哈！而且每到要做這些有的沒的的時候就好希望我有刮刀、攪拌棒、磅秤等等（很像每次都在講一樣的話看我多想買），這次我真的為了把麵粉攪散用叉子筷子攪了快半小時，暈～廢話不多說了，直接來分享就對了，因為沒有工具所以花比較多的時間把麵粉蛋液混合均勻不然這道從開始做到完成花不到半小時呢！這次我做了火腿起司蛋餅～

即將出國一年，出國前遇到爸爸生日所以打算親手做個蛋糕給他。雖然才短短一年但很捨不得，我們沒有分開這麼久過，所以想說趁這個機會讓爸爸媽媽知道我很愛他們！也因為爸爸年紀越大越愛吃垃圾食物、冰淇淋以及汽水可樂（真的不知道為什麼，不給他買餅乾汽水他還會生氣暈）就想說由此下手做個冰淇淋蛋糕給爸爸，上面寫一些字、畫點圖給他想了一個晚上我就大概畫了份設計圖。

上面的字就全部用翻糖來表現。（下篇會介紹如何偷吃步做冰淇淋蛋糕哈哈）

廢話不多說了就來開始做翻糖，  

最近instagram可以拍影片了～

之前都用vine，沒想到instagram這麼流行！

所以這幾天我在做甜點時用instagram拍了兩個影片！感覺不錯喔～

可惜無法直接上傳（因為它有時拍完會存底在手機裡有時不會，而剛好這兩次都沒有給我存到很氣！還因此寫信去給她意見回饋！！）

或像youtube一樣方便，

所以只好先貼個連結了～

年初有一陣子超愛吃優格，

但外面買的有些都太甜了，而且不便宜阿！

所以那時試了很多方法來自己做優格，

這種做法沒有失敗過而且真的跟外面買的沒有什麼不一樣且超划算！

做出來可以自己吃又可以做料裡做甜點......