The Shannon

一早起床到陽台就看到這種風景真的完全有度假的感覺！

整理了一下後就去之前查好的咖啡廳<<<<Black coffee lyrics>>>>吃早午餐拉～他們只有六日有開早午餐，剛好我們遇到了，完全不難找離住的走路不到十分鐘，一進去就好喜歡裡面裝潢，好放鬆～

這次旅遊是我一到澳洲打工度假的目標，只是當初沒有想到我會是做遊輪去斐濟而不是坐飛機，妹妹跟我說有遊輪去斐濟然後吃和住都在船上，價錢跟坐飛機去差沒多少反而還比較划算的感覺而且要在船上生活12天非常難得的經驗所以就改訂遊輪行程去斐濟，這次的遊輪是Pacific Dawn W428航程12天，中途會停靠五個小島Isle Of Pine>Mystery Island>斐濟首都SUVA>Port Denarau>Port Vila(VANUATU)共12天12夜，從布里斯本出發（也有從雪梨出發的船只是會多貴個500澳）！便宜艙等四人房沒有窗戶1000澳就有了，原本我們想說難得來一次就住最好的，有陽台的豪華雙人房，但看了價錢後退而求其次選擇一樣是雙人房但沒有陽台只有窗戶的房間（雖然有陽台的是我們之後訂的房間的三倍大），越接近出航時間越便宜所以大家可以等等看不要急著很早就訂了，我們明明就知道越靠近折扣越低，但由於正值學校放假 ，還是很怕沒房間，妹妹一個月前就訂房，沒想到很像還是訂貴了！還有Ｐ＆Ｏ公司怕小朋友太多所以很貼心的有限定小朋友可以上船的人數。

這次想好好記錄起來因為當初我們去之前想找一些資料但是資料好少，畢竟一次會花不少錢，又覺得一生真的要去參加一次，當初好猶豫！旅行結束後真的極力推薦阿！希望對於想去的人有所幫助！太多東西想分享～有問題盡量問囉～

過了快三個月才有網路和時間來好好記錄一下，趁肉廠休廠10天就來個輕旅遊～把行程寫出來給不知道怎麼安排的包包參考一下！這十天所有花費大概花了2000澳，但該玩的都玩到吃到買到了！

起士蛋糕第二發！烤的重乳酪起士蛋糕，完全沒有加鮮奶油和牛奶，直接單純creamcheese所以相當簡單，即使是新手也不用怕失敗哦～除了免烤版本外，還做了輕乳酪但室友說她要的重乳酪所以只好再做這第三種！輕乳酪蛋糕體部分一半是creamcheese一半是鮮奶油或牛奶，然後和入已打到硬性發泡的蛋白霜，重乳酪則完全只用creamcheese所以相對比較好上手！快來試試看！

室友很愛吃cheesecake，我也答應在我離開前做給她吃，會做要烤跟免烤兩種，因為要烤的需要打蛋器打發所以我先做免烤的版本！而且之前沒有用過吉利丁粉所以不知道比例，沒想到還是成功了，餅乾底部分因為前天去woolworth買材料時發現我要買的消化餅乾和這禮拜半價的OREO一樣價錢1.49澳，二話不說就拿了一盒有三小條的oreo，想說都是餅乾應該也很好吃！只花了不到一小時就做好了，比較花時間的就是需要兵在冷凍庫一天后才可以吃！但完全值得等待！！！！只是想說先試做看看所以就沒有把步驟很仔細地拍起來了！之後會再做一次再補囉～

還記得第一次吃到鹹派驚訝的說不出話，一直以為鹹派就是要吃熱的，沒想到原來好吃的鹹派就是要冷掉好吃才算好吃！這次做了一直想做的南瓜鹹派，沒有想像中難，而且製作時間很短，派皮一起烤，非常輕鬆！這款派皮烤起來非常酥跟一般印象中的派皮不太一樣但非常好吃哦～party時烤個一盤出來，一人一個剛剛好！

來到Scone看到妹妹有買一罐花瓜蛋都沒有用想到在台灣媽媽都會蒸肉給我們吃，太想念媽媽味道了所以問了媽媽之後稍微再自己加了點材料蒸了一大碗公放冰箱，帶便當或不想煮時就挖一點放飯上吃～好好吃阿！因為有放芹菜所以口感很好，有脆脆的花瓜、綿綿的絞肉以及入口即化的南瓜！營養滿點！！！

上次的發糕讓在異鄉的大家都非常想念台灣，有人吃到還說很想哭因為很久沒回去了！過年吃發糕真的有好彩頭，我在這裡等工等了快三個禮拜，身邊很多女生有聽說等了一個多月都還沒消息，除夕那天早上我蒸了30個，殊不知隔天就通知我上班！太棒了阿！真的有好彩頭，接下來再來吃年糕真的希望年年高昇阿！這次做了很多方法，最後一種比例炸出來的年糕大家都讚不絕口阿！！！！！其實材料都一樣只是比例差一點點～非常簡單又好吃！

台灣過年要到了，我們在澳洲當然也要感受一下過年的氣氛，先從簡單的小東西下手，發糕當然是第一名！再來就是年糕了～炸年糕也是相當期待的一部份阿。這次做了發糕跟年糕，下次再來分享年糕！

2014/1/11早上6：15的飛機去Newcastle，前一晚想說20：00就睡一下好了，沒想到根本睡不着，一個人寫了日記寫了部落格去陽台看夜景發呆，想好好珍惜在墨爾本的最一晚，一直到12點多才累到睡着，凌晨2：45起來刷牙洗臉把最後的東西收一收，很怕吵到還在睡覺的室友們。3：25跟朋友出門了，原本打算走路去southern cross station畢竟不遠，走個15-20分鐘就到了，只是朋友怕路上有醉漢且我們要拖著這麼重的行李所以最後就直接決定叫車了，到車站才5.60的計程車費，司機人很好還跟我們聊了一下，之後到sky bus那準備坐04：00的車，才發現sky bus也漲價了，原本單程17來回28現在單程18來回30了，真的是什麼都漲價了天阿～朋友還去買了我最愛的Krispy Kreme 讓我在路上吃，謝謝❤️

幾個小時之後我即將離開墨爾本飛往Newcastle去附近的小鎮肉廠上班，那裡沒有wifi不知什麼時候才能再來分享有的沒的食譜和生活，離開這裡比原先預計還早一個多月，開始有點後悔沒有好好更認真的玩遍這裡，其實已經很努力了但感覺還是不夠，在這裡認識了好多人去了很多地方吃了很多美食，短短四個多月胖了超多！！！！完全要接近人生顛峰！但每天還是很開心～而且四個多月內搬了三次家！從LaTrobe St.一箱行李搬到Lacross，再從Lacross搬到Flinders St.最後從Flinders搬回LaTrobe東西越搬越多！最捨不得的是和朋友自己take一間房下來，完全當作自己家在生活跟之前在sharehouse的感覺差很多，雖然也貴了許多但好值得，能有這樣不同的體驗真的很開心！好喜歡找朋友來家裡吃吃喝喝～坐在陽台看夜景喝酒聊天，住久了Crown的噴火秀等於我們的時鐘了，整點自動報時，從每天七點開始噴火到現在九點開始噴火，懷念每個禮拜都會拿20塊去crown玩輪盤的日子，當做買樂透，有時拿著一百多回家的感覺真的很好，當然很常是20塊半小時內就不見了，之前朋友要離開時在那邊兒樓喝酒看夜景的感覺真的很好～多想時間停在那時。

來到澳洲下了班吃飯配的還是韓國綜藝節目，看了阿把噢滴咖就一直很想吃，每次看尹厚吃成那樣我都很想吃！韓國人真的很會做節目很會行銷誒，每次看完心超癢的。這次終於要來動手做了！晚了超久才要做來吃！終於阿～～～～～～～～剛好我在這有發現一間很便宜的韓超，找了一下泡麵材料馬上來做拉～

 之前打工的壽司店就在咖啡街的旁邊巷子裡，每天早上不到八點經過這條街時，每間小咖啡店店內店外早就已經是座無虛席了，直到我五六點下班人還是一樣多，所以一直想找時間好好來這裡感受一下墨爾本的咖啡時光～我平常不太喝咖啡，但聽人家說澳洲有自己澳洲特有的咖啡而且都很好喝，之前跟團一日由時導遊有說來墨爾本一定要去咖啡廳喝咖啡，他們的咖啡廳咖啡豆只用巴西的咖啡豆很多店家也都自我烘焙，曾經在墨爾本開了很多家的星巴克也都一一倒閉，因為大家都覺得星巴克不好喝！還是要去在地自營的咖啡廳喝比較好喝，特別的是在這裡喝咖啡你點拿鐵它是用玻璃杯裝、卡布奇諾里不是加巧克力粉而是加肉桂粉、特有的咖啡flat white才是用我們平常去咖啡廳喝的瓷杯裝，還有一種是我沒看過的Chai Latte。

剛來到這裡點咖啡時很多咖啡廳都沒有menu只好點最一般的Latte，那時對於放在玻璃杯裡的拿鐵感到非常的驚奇，之後難得到了有menu的店後，看到Chai Latte就對他特別感興趣，看了介紹發現它裡面有加肉桂就想說點看看，來了後發現他是印度香料奶茶！好喜歡！喜歡肉桂香味的朋友真的不能錯過，而且沒想到這裡咖啡廳幾乎每家都有這道！回台灣我一定會非常想念阿～

今天要介紹的這家也是朋友來墨爾本後說你們這裡是不是有一條咖啡街很有名，那條街上有家咖啡廳跟街道名字一樣一定要去喝！他說聽很多從墨爾本回去的人都很推薦那家小店，所以我們隔幾天馬上就去吃早午餐拉！